5 ทริกเด็ดเพิ่มความปังก่อนเปิดร้านกาแฟ

ใครๆ ก็สามารถมีร้านกาแฟเป็นของตัวเองได้ แต่จะทำอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ คืนทุนไว กำไรดี วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ มาฝาก

วางแผนงบประมาณให้ดี
ควรตั้งงบประมาณในการลงทุน รู้ต้นทุน วางแผนงบการเงิน จะช่วยกำหนดขอบเขตและรูปแบบของร้านได้อย่างชัดเจน ที่สำคัญควรจัดสรรงบประมาณสำรองไว้หมุนเวียนธุรกิจในช่วงแรกเพื่อไม่ให้ธุรกิจเกิดปัญหา

กลุ่มเป้าหมายต้องชัดเจน
สำรวจตลาดเพื่อดูความชอบและพฤติกรรมของผู้บริโภคจะทำให้คุณกำหนดกลุ่มลูกค้าหลักได้อย่างชัดเจนจะนำไปสู่ขั้นตอนการทำงานที่เหมาะสม ได้แก่ ทำเล เมนู ราคา การตกแต่งร้านให้ตรงตามความต้องการของลูกค้ามากที่สุด

พื้นที่ดีทำเลทอง
คุณต้องหาทำเลที่คนเข้าถึงง่าย เดินทางสะดวก มีที่จอดรถและควรจะเป็นพื้นที่มีลูกค้ากลุ่มเป้าหมายที่เราตั้งเอาไว้ ซึ่งข้อนี้เป็นเรื่องที่สำคัญมาก หากเลือกทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่งคืนทุนในเวลาอันรวดเร็ว แต่ถ้าเลือกทำเลผิดก็จะเสี่ยงขาดทุน

ปั้นเมนู Signature ดึงดูดลูกค้า
หากร้านกาแฟของคุณมีเมนู Signature เครื่องดื่มที่มีสไตล์โดดเด่น และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชนิดที่ว่าคอกาแฟพลาดไม่ได้ ใครมาก็ต้องสั่ง และถ้าอยากดื่มต้องมาที่ร้านของคุณเท่านั้น ซึ่งถ้าคุณทำได้จะสร้างโอกาสให้คุณโกยรายได้จากคนรักกาแฟได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบและอุปกรณ์คุณภาพดีมีมาตรฐาน
คุณต้องคัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟ ใบชา ไซรัป หรือส่วนประกอบต่างๆ ควรเลือกใช้วัตถุดิบที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน นอกจากนี้คุณควรให้ความสำคัญกับการเลือกอุปกรณ์และเครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟเป็นอย่างมาก เพราะจะทำให้คุณทำงานรวดเร็วมากขึ้น และยังช่วยชูรสชาติของกาแฟให้กลมกล่อมมากขึ้นอีกด้วย

ถ้าคุณอยากลงทุนเปิดร้านกาแฟเป็นตัวเอง ต้องการอุปกรณ์ดี วัตถุดิบมีคุณภาพ ทาง Infinite Triple มีทีมงานคอยให้คำปรึกษา คอยแนะนำอย่างครบวงจร